17 Temmuz 2014 Perşembe

BUDA RECEP'İN DEĞİŞİMİ


Recep Arkadaşımız'ın değişimini paylaşmak istedim. 17.10.2012 ÇAPA TIP FAKULTESİ PROF.DR. UMUT BARBAROS VE EKİBİ TARAFINDAN ROUX EN Y GASTRİC BYPASS OLDU 182 KİLO İLE GİRDİĞİ OPERASYONA ŞU ANDA 80 KİLO OLARAK DEVAM EDİYOR.

11 Haziran 2014 Çarşamba

Şeker Hastalığı Ameliyatı ve Sonrası

 



Şeker Hastalığı Ameliyatı ve Sonrası
Dr. Tuğrul Demirel şeker hastalığı ameliyatı ve sonrası hakkında bilgi verdi.
İnsülin ya da diğer şeker hapları kullanımına rağmen kontrol altına alınamayan şeker hastalığı için, ileal interpozition adı verilen şeker hastalığı ameliyatı geliştirildi. Şeker hastalığı ameliyatı hasta hat-yatının normale dönmesini sağlayan, şeker hastalığını bilinen diğer tüm yöntemlere göre daha güçlü tedavi eden bir yöntemdir.
Şeker hastalığı ameliyatı nedir, nasıl uygulanır?
Şeker hastalığı ameliyatı, ince bağırsakların yiyecekle temas etmeleri esnasında basit bir işlemle, insülin hormonun önündeki doku direncinin ortadan kaldırılmasına yönelik bir yer değiştirme işlemidir. İnce bağırsaklarda salgılanan GLP-1 hormonu şeker hastalığı ameliyatı sonrasında uyarılır. Bu hormon pankreasta bulunan insülin üretiminden sorumlu hücrelerin hem sayısını hem de bu hücrelerin insülin üretme kapasitelerinin artmasını sağlar.
Şeker Hastalığı Ameliyatı sonrasında hastalarda ne gibi değişiklikler olmaktadır?
Bu ameliyat sonrasında hastalar sadece şeker değil, hipertansiyon ve kolestrol yüksekliği nedeni ile kullandıkları ilaçları da bırakabilmektedirler.
Şeker hastalığı ameliyatı sonrasında uyarılan GLP-1 hormonunun yapay benzerleri şeker hastalığı tedavisinde tedaviye destek olarak verilmektedir. Fakat bu ilaçların etkinliği ancak 1 yıldır.  Şeker hastalığı ameliyatı sonrasında ise uyarılan bu hormon hiçbir ilaç tedavisinin etki edemeyeceği kadar güçlü bir etkiye sahiptir.
Şeker hastalığı ameliyatının etkileri ne zaman görülür?
Şeker hastalığı ameliyatı olan birçok hasta, ameliyattan birkaç saat sonra normal kan şekeri seviyelerine ulaşmaktadır. Hastalardaki değişim ve iyileşme çok hızlı ve gözle görülür olarak ortaya çıkmaktadır.

12 Mayıs 2014 Pazartesi

DOĞUM SONRASI İDRAR KAÇIRMA




Prof. Dr. Fuat Demirci doğum sonrası idrar kaçırma hakkında bilgi veriyor.
Doğum şeklinin kadında idrar kaçırmaya sebep olacağı doğru mudur?
İdrar kaçırma kadınları her açıdan etkileyen, süreğen bir sıkıntıdır. Varlığında tedavi edilmediği zaman, ilerleyip giden ve yaş ile artacak şikayetler gösterecek bir hastalıktır. Vajinal yolla doğum yapan kadınların bu sıkıntıyı yaşıyor olması, sezaryen ile doğum yapanlara göre hep kıyaslanmıştır. Çünkü iri bebekler ( 4 kg. ve üstü )normal doğumla gerçekleşeceği zaman rahme, mesaneye ve tüm sisteme çeşitli zararlar verebilmektedir. Yapılan normal doğumların bu anlamda zorluğu, kadında sonrasında idrar kaçırmaya yatkınlık oluşturabilmektedir.
Fazla çocuk doğurmuş olmak idrar kaçırmak için sebep gösterilebilir mi?
Bu noktada pelvisi besleyen kaslarda zamanla, doğum sayısına bağlı olarak yıpranmalar yaşanıyor olabilir. Kadınlarda idrar kaçırma sorunlarında bahsi geçen fazla doğum yapmış olmak bu konuyu kapsamaktadır. Her doğum ile birlikte kas yapısı eski halini kaybedebilecek ve zamanla risk faktörü olarak karşımıza çıkabilecektir.
İdrar kaçırma şikayetleri yalnızca doğum yapmış bayanlarda mı görülür?
Hiç doğum yapmayan kadınlarda da idrar kaçırma problemleri olabilir. Çünkü kadın fiziki bakımdan bu konuya eğilimlidir. Çok kilo almış olmak, bitmek bilmeyen kabızlık şikayetleri, sürekli idrar yolu hastalığı yaşıyor olmak, diyabet hastası olmak, akciğer hastalıklarının varlığı ve bir takım ilaçların yan etkisi olarak da karşımıza çıkabilir. Bu noktada kadınların kilolarını kontrol etmeleri, idrar yolu enfeksiyonlarından uzak kalmak adına önlemler almaları gerekir.

24 Şubat 2014 Pazartesi

Gazlı Bebek, Anlatılmaz Yaşanır!

Bebeğiniz gazlıysa, kime ne kadar anlatsanız da sizi en iyi, bebeği gazlı olan bir anne anlar. Paylaşılan çareler, anneanne/babaanne önerileri, doktor kontrolleri… Annelerin geçirdikleri o günlerin tarifi yoktur.
 
       

Tıpkı anne olduğunuzda, bebeğinizi kucağınızı aldığınız zamanki duygularınızı tarif edemediğiniz gibi…
Uykusuz geceler, insanın kendine ‘acaba sorun ben de mi’ diye sorduğu zamanlar elbette geride kalacak ve o tatlı varlık bir gün en tatlı gülüşüyle size bakacaktır. Peki ama ne zaman?
Dilerseniz biraz neden bebekler gazlı olur bir bakalım, anlamaya çalışalım.
Bebeklerin 55%‘i yaşamlarının ilk aylarında sindirim problemi yaşayabilir çünkü dünyaya geldiklerinde sindirim sistemleri henüz tam olarak gelişmemiştir.
Bebekler için en uygun besin anne sütüdür ve hayata en iyi başlangıcın yapılmasını sağlar.
Bebeğin anne sütü ile beslenmesi için hazırlık yapılması aşamasında ve emzirme esnasında sağlıklı ve dengeli bir diyet uygulamanız önemlidir.
Sütünüzün az olduğunu hissettiğinizde bebeğinizin beslenmesi konusunda her zaman doktorunuza ya da sağlık profesyoneline/uzmanına danışmanız doğru olacaktır.
Doktorunuzun da görüşüyle, gazlı bir bebek için en doğru seçim,
bebeğinizin sindirimi kolay besinlerle beslenmesidir.
Bebelac Nutrikonfor devam sütü, fermentasyon teknolojisi ile üretilmiştir. Fermantasyon, yoğurt ve benzeri ürünlerin üretiminde kullanılır. Fermente ürünler sindirime yardımcıdır.
Bebelac Nutrikonfor 2, 6. aydan itibaren kullanılabilen devam sütüdür. 6. aydan itibaren her gün en az 500 ml anne sütü veya yetersiz ise doktorunuza danışarak devam sütü vermeniz önerilir.
Bebelac Nutrikonfor 2’yi bebeğiniz 1 yaşına gelene kadar kullanabilirsiniz.
Detaylı bilgi için tıklayınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

15 Şubat 2014 Cumartesi

Anne Sütünün Antibiyotik Kullanımı Gerektiren Hastalıkları Azalttıgını Biliyor Muydunuz?

Sevgili anneler, anne sütü mucizedir, bebeğiniz ilk doğduğu andan itibaren büyüme ve gelişme için gerekli olan tüm sıvı, enerji ve besin ögelerini içerir. Eşsiz içeriği ile bağışıklık sistemi gelişimini destekler, antibiyotik kullanımı gerektiren hastalıkları azaltır.




Bebeğinizin bağışıklığını guclendirmek için onu 2 yaşına kadar anne sütü ile besleyin. Anne sütü alımı azaldığındaysa bebeğinizin bağışıklığını Aptamil ile desteklemeye devam edebilirsiniz.
Detaylı bilgi için tıklayınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
-->

1 Şubat 2014 Cumartesi

MAZERET NEDENİ İLE BİR SÜRE KAPALIYIZ :)))

Anladığınız üzere Ezgi Deniz 'imiz aramıza katıldı ben deniz Annesi olarak bir süre aranızda olamayacağım şimdiden özür dilerim. Kendinize iyi bakın.

6 Ocak 2014 Pazartesi

''Bugün Başlıyorum'' Programı ile Yeni Yılda Yeni Kararlar Alın, NESFIT’in İnternet Reklam Yüzü Olun

NESFIT’in  “Bugün Başlıyorum” Programına katılarak, aldıkları kararı fotoğraflarıyla www.NESFIT.com.tr/bugunbasliyorum adresinden paylaşanlar arasından seçilecek resmin sahibi NESFIT’in internet reklamlarının yıldızı olacak.

“Bugün spora başlıyorum”, “Bugün sağlıklı beslenmeye başlıyorum”, “Bugün yogaya başlıyorum”! Kadınlar hayatları boyunca yüzlerce kez bu tür kararlar alırlar ama çoğu zaman uygulayamazlar.  Nestlé NESFIT Tam Tahıllı Kahvaltılık Gevrekler, kilo vermek, sağlıklı beslenmek ve formunu korumak isteyenlere  yeni yılda çok eğlenceli bir başlangıç öneriyor. NESFIT, tam tahıllı içeriği, vitaminleri ve enfes lezzetinin yanısıra başlattığı Bugün Başlıyorum programı ile yeni yılda yeni kararlar alan kadınları uzun zamandır yapmayı düşündüklerini hayata geçirmeye ve bu arada internette reklam yıldızı olmaya davet ediyor.


1 Ocak – 30 Ocak 2014 tarihleri arasında gerçekleştirilecek “Bugün Başlıyorum” kampanyasında, yeni yılda daha da sağlıklı olmak için istediklerini ertelemeyi bırakıp kararlarını uygulamaya başlayanlar internet yıldızı olma şansı da yakalıyor. Aldıkları kararı simgeleyen bir fotoğraflarını  www.NESFIT.com.tr/bugunbasliyorum adresine girip NESFIT ile ve sosyal medya hesaplarında arkadaşlarıyla paylaşabilecekler ve  böylece ne kadar kararlı olduklarını da gösterecekler. Kararları simgeleyen fotoğrafları ya da sitede hali hazırda var olan resimlerden birini seçip kişiselleştirerek gönderenler arasından her Cuma günü yapılacak seçimle kazanan fotoğraf NESFIT’in internet reklamlarında kullanılacak.

Türkiye’nin en çok tercih edilen  kahvaltılık gevrekleri Nestlé NESFIT Tam Tahıllı Kahvaltılık Gevrekler, bu kampanya ile kararlı bir kadının istediklerini gerçekleştirmek için her şeyi yapacak güçte olduğuna inananları destekliyor.

Lezzetli ve besleyici bir kahvaltı seçeneği sunan NESFIT’in Bugün Başlıyorum programına
katılın ve  yeni yılda uzun zamandır yapmayı düşündüklerinizi hayata geçirin. Hem ne kadar kararlı olduğunuzu herkese gösterin, hem de NESFIT’in internet reklam yüzü olma fırsatı yakalayın!

Nestlé NESFIT tam tahıllı kahvaltılık gevreklerle dengeli bir beslenme için:

Sabah kahvaltısında seçeceğiniz bir NESFIT tam tahıllı gevreği yağsız süt ilave ederek tüketmeniz yeterli. Diğer öğünlerde ise, az yağlı yoğurt, sebze yemeği ya da salata, ızgara et, tavuk veya balıktan tercih ettiğiniz birini tam tahıllı ekmek ile tüketebilirsiniz. Böylece 4 temel besin grubunu da dengeli bir şekilde almış ve sağlıklı beslenmiş olursunuz.  Ayrıca mümkün olduğunca egzersiz yapmaya, ara öğünlerde meyve yemeye ve bol bol sıvı tüketmeye özen gösterin.

www.NESFIT.com.tr

Bir boomads advertorial içeriğidir.

11 Aralık 2013 Çarşamba

Bebeklerde alerjiye dikkat!

Son zamanlarda çevremizdekilerden sık sık ‘Alerjim var..’ cümlesini duyuyoruz. Aslında bu bir tesadüf değil! Sizin alerjiniz olmasa bile istatistikler gösteriyor ki her 10 kişiden 3-4’ü yaşamlarının bir döneminde alerjiden etkilenmekte.


Peki nedir bu alerji? Neden olur?

Alerji bağışıklık sistemimizin bazı maddeleri zararlı görüp, onlara anormal tepkiler vermesidir. Alerji oluşumunda hem genetik hem de çevresel faktörler (gıda, polen gibi) etkilidir.

Alerjinin birçok türü bulunuyor. Bebeklik döneminde ise en sık rastlanan alerji türünün besin alerjisi  olduğunu ve özellikle inek sütü alerjisi başta geldiğini biliyoruz. Bebeğinizde inek sütü alerjisi olduğunu öğrendiğinizde üzülmenize gerek yok, alerji bebeklerde çok yaygın görülen bir durum.

Çoğunuzun bildiği üzere bağışıklık sistemi henüz olgunlaşmamış olan bebekler, alerjik olmaya çok yatkınlar. Bebeğiniz eğer sık sık hapşırıyorsa, cildinde kızarıklık ve döküntüler oluşuyorsa alerjiden şüphelenebilirsiniz. Bu sizi korkutmasın, bu can sıkıcı belirtiler bebeğiniz için rahatsız edici olsa da uygun tedavi ile ortadan kaldırlabilir. Ancak bebeğiniz solunum durması gibi şiddetli tepkiler veriyorsa mutlaka vakit kaybetmeden bir doktora danışın.

Bebeğiniz daha sadece anne sütü ile besleniyor olsa bile inek sütü alerjisi olması mümkündür; çünkü annenin içtiği süt veya yediği süt ürünleri bebeğe geçebilir. Bu nedenle bebeklerini emziren annelerin süt,  peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketmeden önce doktorlarına danışmalarını öneririm.

Gıda gibi çevresel etkilerin yanısıra kalıtsal etkiler de bebeğinizin alerjik olmasında önemli etkendir. Örneğin anne babasında alerji olmayan bir bebeğin alerjik olma ihtimali %20-30 iken, anne ve babası alerjik olan bebekte alerji görülme olasılığı %60-70’lere kadar yükselir.

Peki ne yapmalı?

Bebeğinin alerjik olma ihtimalinin yüksek olduğunu düşününen anneler; ilk 6 ay onu anne sütüyle besleyerek ve yediğiniz besinlerin alerji yaratacak besinler olmasından kaçınarak bebeğinizin alerjik olma riskini azaltabilirsiniz.

Bebeklerde alerji hakkında daha fazla bilgi edinmek için www.bebekvealerji.com sitesini ziyaret etmenizi mutlaka öneririm. Sitedeki ‘alerji testini’ kolayca cevaplayarak bebeğinizde alerji riski olup olmadığı hakkında bir fikir edinebilir ve tavsiye alabilirsiniz! Ayrıca bu testi doktorunuz ile paylaşarak değerlendirebilirsiniz.

Vakit kaybetmeden siteye bir göz atın, diğer annelerin ağzından problemlerini dinleyin ve uzman videolarını izleyerek günümüzde çok yaygın olan alerji problemi hakkında kendinizi bilinçlendirin.

http://www.bebekvealerji.com/AlerjiNedir.aspx
http://www.bebekvealerji.com/OzamanNeYapalim.aspx
http://www.bebekvealerji.com/HekimlerNeDiyor.aspx
http://www.bebekvealerji.com/Default.aspx?prm=ailelernediyor
http://www.bebekvealerji.com/AlerjiTesti.aspx

Bir boomads advertorial içeriğidir.

26 Ağustos 2013 Pazartesi

OBEZİTE AMELİYATI SONRASI ÇORBA & PÜRE TARİFLERİ



Birçok defa tek tek cevapladığım bir soruyu artık bir başlık altında toplamak istedim. Yemek işiyle uğraşınca haliyle bu sorularda kaçınılmaz oluyor. Hafta hafta ekleme yapmayacağım. İlk hafta berrak sıvı diyetinden sonra tanesiz olarak 3 hafta boyunca sıvı tüketeceksiniz. Püre tarifleri 2. haftadan sonra ufak ufak geçiş yapabilirsiniz. Hazır bebek mamaları haricinde ben kendim evde yapıp tüketmek isterim derseniz meyve ve sebze püresi tarifi çorbalardan sonra vereceğim.


1. HAFTA


    Bu hafta buyunca tamamen berrak sıvı alınıyor. Nedir berrak sıvı?

    İçinde hiç bir şekilde tane ve posa olmayan sıvılar. Yani et suyu, tavuk suyu, ıhlamur, elma suyu, üzüm suyu gibi berrak olan meyve suları ve içecekler. Elma suyu ve üzüm suyunu hazır olarak tüketebilirsiniz. Organik olanlar var biraz daha pahalı ama bu sıralar iyi beslenmenizi tavsiye ederim. Kendinizde sıkarak elde edebilirsiniz ama mutlaka ince pirinç süzgecinden geçirin. Süt bu hafta genellikle önerilmiyor gaz yaptığı için. Ama daha sonraki haftalarda bol bol içmenizi tavsiye ederim.

    Tavuk ve et suyu tarifi ilk başta veriyorum. Özellikle tüm verdiğim çorba tariflerine uygulamanızı tavsiye ederim. İlk hafta berrak sıvı diyetinde bol bol tüketeceksiniz fakat yaptığınız çorbalara da eklemeniz gerekiyor.


    TAVUK SUYU TARİFİ


    Malzemeler:


    1Kilo kemikli tavuk eti

    3-4 dilim limon

    2 adet ufak soğan

    2-3 dal kereviz yaprağı

    2 adet havuç

    5-6 adet tane karabiber

    1 adet defneyaprağı

    2-3 dal maydanoz

    Deniz Tuzu


 Yapılışı:


     Öncelikle tavukları iyice temizleyip yıkayın. Tüyleri ve iç organları kalmasın.

    Tencereyi orta dereceli ateşe alın ve tavukları bir kaç parçaya böldükten sonra tencereye alın.

    Hiç yağ koymadan arkalı önlü derisinin yağı çıkana kadar pişirin. 4-5 dakika yeterli oluyor.

    Tavukların üstünü 5 parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin.

    Daha sonra tüm malzemeleri de katın. Soğanları bütün koyuyorsunuz. Tuzunu da ilave edip ağzı açık fokurdayana kadar kaynatın.

    Üstüne toplanan kefleri kaşıkla alın.

    Kapağını kapatıp takribi 2 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.

    Tavuk suyunu süzgeçten geçirip suyunu dilerseniz bölüp dipfrize kaldıra bilirsiniz daha sonra kullanmak için.


    ET SUYU & KEMİK SUYU


    Et suyunu genelde ben kemikten yaparım. Daha lezzetli olur. Ama siz bulamazsanız kemikli etle de yapabilirsiniz.


    Malzemeler


    1 kg dana kemiği

    2 adet soğan

    2 adet orta boy kereviz sapı ya da kendisi

    2 adet havuç

    1 demet maydanozun sapları

    3 adet defneyaprağı

    3-4 dal kekik

    4-5 litre su

    Yapılışı:


    Öncelikle kasabınızdan dana kemikleri alın ve parçalatın. Tercihen üst bacak kemiklerini kullanın. Bunları güzelce yıkayın ve fırın tepsisinde 220 dereceli fırında iyice kahverengi olana kadar fırınlayın. Üzerindeki köpükleri fırını arada açıp bıçakla kazıyın. 1 saat kadar bir süre fırınlanacak. Daha sonra garnitürleri, sebzeleri ile beraber derin bir tencereye kemikleri alın ve 4,5 litre su ekleyin. Üzeri açık olarak kaynatılacak. Üzerine biriken köpükleri temizleyin. 4 saat kadar kaynayan suyu tel süzgeçten geçirip soğutun. Tavuk suyu gibi kemik suyunu da dipfrize bölerek atabilirsiniz.


2.HAFTA'DAN SONRA


2. haftadan itibaren birçok kalem yiyecek listenize giriyor bunları tek tek daha öncede burada yazmıştım. Bu sefer sadece çorba, püre ve içecek tarifleri vereceğim. Çorbalar mutlaka ılık olarak tüketilecek. Ne çok sıcak ne de çok soğuk içilmeyecek.


 MEYANELİ TAVUK SUYU & ET SUYU


Yukarıda verdiğim reçeteleri aynı şekilde uyguladıktan sonra dilerseniz meyane yaparak bu şekilde tükete bilirsiniz.


Meyane için gerekli malzemeler:


    1 yemek kaşığı un

    1 yumurta sarısı

    1 limon suyu


Yapılışı:



Malzemelerin hepsini karıştırıp hazırladığınız tavuk yada et suyuna kaynamaktayken yavaş yavaş yedirerek ekleyeceksiniz. Yumurta kesilmemesi için önceden içine bir yemek kaşığı sıcak et ya da tavuk suyundan ekleyip karıştırıp o şekilde kaynayan çorba suyuna ekleyin. Ilık olarak tüketin.


DOMATES ÇORBASI:


Malzemeler

    1 Kavanoz domates suyu (1 lt ) ya da 1 kilo rondodan çekilmiş kabuksuz domates

    1 Yemek kaşığı domates salçası

    1 Yemek kaşığı un

    1 Yemek kaşığı zeytinyağı

    1 Su bardağı soğuk süt

    Tuz

    1 adet kesme şeker.

    Sıcak su ( et yada tavuk suyu )


YAPILIŞI


    Öncelikle domates suyunu tel süzgeçten geçirelim.

    Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve unu 1-2 dakika kavuralım.

    Kavrulan unun içine bir yemek kaşığı salçamızı da ekleyip 1-2 dakika beraber kavuralım.

    Soğuk sütüde yavaş yavaş ekleyelim bir yandan da hızlıca tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.

    En sonunda da domates suyumuzu katalım

    Eğer kıvamı yoğunsa tavuk suyu ya da et suyu ile açalım.

    Tuz ve şekeri de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ocağın. Ilık olarak servis yapın.


BEZELYE ÇORBASI TARİFİ


Malzemeler:


    1/2 kilo bezelye

    2 adet kuru soğan

    1 su bardağı süt

    1 yemek kaşığı un

    Tuz, karabiber

    Kaynar su ( tavuk yada et suyu )


    YAPILIŞI:

    Soğanları irice doğrayıp tencerede 10-15 dakika az bir yağ ile sote leyin

    Üzerine bezelyeleri de ilave edip 3 bardak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

    Haşlanan sebzeleri blender edip pirinç süzgeci ile süzün.

    İki kaşık yağ ile unu tencerede kavurun. Üzerine blender ettiğiniz çorbayı topaklaşmadan karıştırarak ilave edin.

    Sütü kaynamakta olan çorbaya karıştırırken yavaş yavaş ekleyin ve 5 dakika sonra ocağı kapatın. Ilık olarak servis yapın.


    TARHANA ÇORBASI


    Malzemeler:

  •   1 çay bardağı tarhana 
  •  1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Kaynar su ( tavuk yada et suyu )
YAPILIŞI:


    Tarhanayı 1-2 saat öncesinden ılık su ile ıslatın

    Islanana tarhanayı kaşıkla iyice ezerek pütürlüğünü alın.

    Soğanı küp küp doğrayıp tencerede az zeytinyağı ile soteleyin.

    İyice öldürdüğünüz soğanlara sarımsakları rendeleyin. Salçayı da ekleyip kavurun

    Sulandırdığınız tarhanayı tencereye alın karıştırarak tavuk suyunu ekleyin 10 dakika daha kaynatın.

    Blender ile tarhana çorbasını iyice çekin. İçinde pütür kaldığını düşünürseniz tel süzgeçten geçirin. Ilık olarak servis yapın.


    YOĞURTLU SEBZE ÇORBASI


    Malzemeler:


    1 küçük boy patates

    1 kabak

    2-3 sap maydanoz veya ıspanak

    1 yemek kaşığı un

    1 su bardağı yoğurt

    1 yumurta sarısı

    1 limon suyu

    Kaynar su ( tavuk suyu ya da et suyu )


    Yapılışı:


        Tüm sebzeleri tavuk suyu ya da et suyu ile beraber düdüklü tencerede pişirin.

        Pişen sebzeleri blender edin. Süzgeçten geçirin.

        Un, yumurta sarısı, yoğurt ve limonu bir kapta karıştırın ve blender ettiğiniz çorbaya ekleyin.2-3 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın. Tencere kapağını kapatmayın çorba kesilir. Ilık olarak servis yapın.


KABAK ÇORBASI
Malzemeler


2 adet kabak

1 havuç

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı un

1/2 limon

Yeteri kadar et ya da tavuk suyu


  Hazırlanışı

Soğanları ufak ufak doğrayıp tavada az bir yağ ile soteleyin üzerine küçük küçük doğradığınız havuçları da atın onları da biraz kavurun en sonunda da kabak ve sarımsakları atın. Onları da güzelce kavurduktan sonra üzerine iki parmak geçecek kadar et yada tavuk suyumuzu koyup tuzunu ekleyip kaynamaya bırakalım.

Bir yandan da terbiyemizi yapalım un, yumurta sarısı, yoğurt ve limonu karıştırıp çırpalım.

sebzeler iyice haşlandı ise blender edelim suyu az geldiyse tekrar ekleyelim. Çorbanın terbiyesini de yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim. Ocağın altını kapatıp ılık olarak servis yapın.


MERCİMEK ÇORBASI


Mercimek çorbasını ben 2. haftadan sonra tüketmeye başlamıştım. Eğer gaz sorununuz varsa uzak durmanızda fayda var.


Her zaman yaptığınız mercimek çorbası tarifine ilave olarak mercimekler haşlanırken ikiye bölünmüş soğan ve küçük havuç ekledim. Normal su yerine et suyu kullanmıştım. Blender ettikten sonra tel süzgeçten geçirip limon ekleyip tüketmiştim.

PÜRE TARİFLERİ:

Aslında ben çok püre tüketmedim daha çok hazır bebek mamasından yedim. Başınızda bir insan varsa size bunları hazırlaması daha kolay oluyor. Canınız istemediği için kalkıp kendiniz için yapmanız bir hayli zor. En azından ben yapamadım.



Çok fazla tüketmemeniz kaydıyla patates püresi yiyebilirsiniz. Ama unutmayın içinde nişasta var parçalanınca insülin oluyor :(


Patates püresi


1-2 adet patatesi haşlayın. İçine beyaz peynir ya da labne peynirini katıp iyice ezin. Pürüzsüz olması gerekiyor. Tuz ile tatlandıra bilirsiniz. Gaz probleminiz varsa muskat cevizi rendeleye bilirsiniz patates püresinin içine. Çok güzel lezzet de verir.

Karışık sebze püresi

Mevsimine göre bulabildiğiniz sebzeler ( yada sevdiğiniz mi demek lazım :D ) çok fazla karıştırmadan 2-3 sebzeyi ( kereviz, kabak, patates, havuç, soğan, enginar, brokoli, karnabahar gibi sebzeler olabilir. Bunlardan istediklerinizi et ya da tavuk suyu ile beraber haşlayın. Hatta haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar da irmik atın. Daha sonra fazla suyunu süzün ( süzdüğünüz suyu atmayın mutlaka bunu daha sonra içmek üzere buzdolabına kaldırın ) tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Yoğunluğunu almak için süt ya da labne peyniri ekleyip tuzunu ilave edin. Dilerseniz sebze püresine limon suyu kata bilirsiniz. Özellikle enginar ve kerevize çok yakışıyor.


Meyve püresi ( kuru kayısı )


Mevsim itibari ile tazesi olmadığı için kuru kayısıdan yaptım.



Yarım kilo kuru kayısı yıkayıp düdüklüye atın üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip 20 dakika kaynatın. Daha sonra tel süzgeçten geçirip kavanozlaydın. İstediğiniz zaman çıkarıp ılık olarak tüketin.


Meyve püresi ( elma )


 2 şekilde elma püresi yapabilirsiniz.



1. si cam rende ile bebeklere yapılan şekilde yapabilirsiniz. Ya da elmaları kabuklarını soyup çok az su ile kayısı gibi pişirip süzgeçten geçirerek yapabilirsiniz. Ben 2. ci yöntemi seçtim daha tanesiz olur diye.


Meyve püresi ( muz & şeftali )


Her iki meyvelerin ‘de kabuklarını soyup tel süzgeçten bastırarak pürüzsüz bir kıvam olacak şekilde geçirdim. İçine 2-3 damla limon suyu ekleyin kararmaması için.

( Bu arada uzun bir süre blogla ilgilenemeyeceğim. 1,5 ay sonra doğum yapacağım Allah'ın izniyle. Mesajlarınıza yada maillerinize cevap yazamazsam yada hemen dönüş yapamazsam kusura bakmayın. Dularınıza talibim :D)